Social
Salata tradițională cu icre de crap, preparată la Brașov, cel mai nou produs recunoscut la nivel european
O nouă mâncare tradițională a devenit recunoscută la nivel european ca Specialitate Tradițională Garantată. Salata cu icre de crap care a fost preparată după o rețetă făcută în Delta din Carpați, din județul Brașov, dar și în Delta Dunării a obținut acest certificat care atestă că preparatul se pregătește doar pe teritoriul României.
Rețeta veche de peste 30 de ani a fost definită ca o cremă omogenă pentru care se folosesc următoarele ingrediente tradiționale: icre de crap, mix de icre de pește de apă dulce, ulei de floarea soarelui, apă carbogazificată, zeamă de lămâie și sare, iar preparatul se poate realiza cu ceapă fiartă sau cu ceapă proaspătă.
Icrele de crap sărate, care stau la baza actualului produs atestat european, au fost menționate încă din anul 1916 în lucrarea „Pescăria și pescuitul în România”, scrisă de Grigore Antipa.
În total, România are zece produse recunoscute și înregistrate la nivel european. Acestea sunt:
1. Magiun de prune de Topoloveni (Indicație Geografică Protejată)
2. Salam de Sibiu (Indicație Geografică Protejată)
3. Novac afumat din Țara Bârsei (Indicație Geografică Protejată)
4. Scrumbie afumată de Dunăre (Indicație Geografică Protejată)
5. Telemea de Sibiu (Indicație Geografică Protejată)
6. Cârnați de Pleșcoi (Indicație Geografică Protejată)
7. Cașcaval de Săveni (Indicație Geografică Protejată)
8. Salata cu icre de știucă de Tulcea (Indicație Geografică Protejată)
9. Telemea de Ibănești (Denumire de Origine Protejată)
10. Salată tradițională cu icre de crap (Specialitate Tradițională Garantată)
-
Socialacum 2 zileO şagunistă care a obţinut locul 1 la un concurs organizat de NASA în Statele Unite ale Americii are nevoie de ajutor. Vrea să reprezinte România la un congres în Singapore, iar costul deplasări este de peste 3.000 de euro
-
Evenimentacum 2 zileVIDEO / Imagini incredibile cu zăpada, din munții Făgăraș. Stratul de omăt măsoară 1,70 de metri, iar riscul de avalanșă este uriaș
-
Evenimentacum 2 zileFOTO / Un autocar înmatriculat în Braşov, plin cu 32 de pasageri, s-a răsturnat pe o şosea din Slovenia. Trei oameni şi-au pierdut viaţa în tragedie
-
Turismacum 2 zileBraşovul, pe locul trei la nivel naţional la numărul de turişti. Aproape 1,2 milioane de oameni s-au cazat, în 2022, în judeţul nostru
-
Evenimentacum 2 zileÎnşelăciune de peste un milion de lei. O braşoveancă promitea oamenilor că îi ajută să acceseze fonduri europene, le lua banii iar proiectele picau „pe bandă rulantă”
-
Evenimentacum 2 zileAtenţie şoferi! S-a surpat şoseaua pe o suprafaţă de 60 de metri, pe DN 1
-
Evenimentacum 2 zileMinistrul Tineretului și Sportului a rămas fără permis de conducere. Eduard Novak a fost prins de radar, pe ocolitoarea Brașovului, cu aproape 150 de kilometri la oră
-
Socialacum 2 zileFacilitățile pentru pensionarii care merg cu autobuzele RATBV mai așteaptă. Proiectul a fost retras de pe ordinea de zi a şedinţei de Consiliu Local