Pentru astăzi vă propun să gătim tagliatele cu somon şi creveţi. Sunt rapid şi simplu de făcut şi în acelaşi timp extrem de gustoase.
Ingrediente:
Somon file 60 gr.
Creveti 60 gr.
Parmezan 20 gr.
Vin alb 80 ml
Ulei măsline 20 ml
Unt 85% 10 gr.
Smântână de gătit 32% 60 ml
Ceapă verde 10 gr.
Usturoi verde 10 gr.
Mod de preparare
Tagliatelele se pun la fiert în apă cu sare şi un strop de ulei măsline cca. 9 minute.
Somonul se taie cubuleţe sau julient, după preferinţă.
Creveţii se curăţă şi se spală.
Punem tigaia pe maşina de gătit, punem ulei măsline, lăsăm puţin să se încingă şi punem creveţii şi somonul. Îi lăsăm cca. 3 minute, apoi stingem cu vin şi lăsăm să se evapore alcoolul pentru a rămâne doar aroma. Punem ceapa şi usturoiul verde, le lăsăm să fiarbă aproximativ 2 minute, după accea punem smântâna lichidă peste compoziția obținută şi tagliatelele fierte. Le mai lăsăm cca. 2-3 minute la fiert, adăugăm sare şi piper după gust şi le servim cu parmezan deasupra.
Vă doresc pofta bună!
