Reţetă culinară / Tagliatele cu somon şi creveţi

Pentru astăzi vă propun să gătim tagliatele cu somon şi creveţi. Sunt rapid şi simplu de făcut şi în acelaşi timp extrem de gustoase.

Ingrediente:

Somon file                               60 gr.

Creveti                                    60 gr.

Parmezan                               20 gr.

Vin alb                                    80 ml

Ulei măsline                            20 ml

Unt 85%                                  10 gr.

Smântână de gătit 32%           60 ml

Ceapă verde                            10 gr.

Usturoi verde                          10 gr.

Mod de preparare

Tagliatelele se pun la fiert în apă cu sare şi un strop de ulei măsline cca. 9 minute.

Somonul se taie cubuleţe sau julient, după preferinţă.

Creveţii se curăţă şi se spală.

Punem tigaia pe maşina de gătit, punem ulei măsline, lăsăm puţin să se încingă şi punem creveţii şi somonul. Îi lăsăm cca. 3 minute, apoi stingem cu vin şi lăsăm să se evapore alcoolul pentru a rămâne doar aroma. Punem ceapa şi usturoiul verde, le lăsăm să fiarbă aproximativ 2 minute, după accea punem smântâna lichidă peste compoziția obținută şi tagliatelele fierte.  Le mai lăsăm cca. 2-3 minute la fiert, adăugăm sare şi piper după gust şi le servim cu parmezan deasupra.

 Vă doresc pofta bună!