REŢETĂ CULINARĂ / Muşchiuleţ de porc cu hribi şi plăcintă de cartofi

Maestrul bucătar Nicolae Lupu vă propune pentru astăzi o reţetă gustoasă de muşchiuleţ de porc cu hribi şi plăcintă de cartofi.

INGREDIENTE

muşchiuleţ de porc      200 gr.

hribi                             60 gr.

unt                               10 gr.

cartofi                          300 gr.

ou                                3-4 buc.

cașcaval                       50 gr.

sare şi piper după gust 

usturoi             0,5 gr.

busuioc proaspăt         0, 1g

MOD DE PREPARARE 

Muşchiuleţul de porc se condimentează cu sare, piper, ulei măsline, boia afumată şi se lasă circa 20 de minute la frigider. Apoi se introduce la cuptor timp de 20 de minute la temperatura de 180 grade cu cuptorul preîncălzit.

SOSUL DE HRIBI

Hribii se sotează cu untul, usturoiul, sarea, piperul şi smântâna dulce (32% grăsime, 40ml). Se fierbe sosul timp de 4-5 minute.

PLĂCINTA DE CARTOFI

Cartofii se curate, se spală la jet de apă rece, se taie felii subţiri. Caşcavalul se rade, se amestecă cu ouăle şi smântâna lichidă. Cartofii se așează pe forma cu hârtie pergament, se toarnă compoziția facută din cașcaval, ou şi smantana şi se introduce la cuptor circa 40 minute la temperatura de 150 grade. Apoi se ridică temperatura la 170 grade pentru cca. 25 minute.

VA DORESC POFTĂ BUNĂ!