Harghita deschide din nou portile fermelor: a doua editie Open Farm Weekend are loc in 25–26 septembrie

Publicitate

33 de ferme, gospodarii si producători locali fac parte din programul Open Farm, prin care turiștii pot descoperi direct viața la ferma si drumul alimentelor de la producător, pe masa turiștilor

Publicitate

Dupa prima editie organizata la începutul verii, Open Farm Weekend revine in judetul Harghita in perioada 25–26 septembrie 2026, cu un nou weekend in care fermele, gospodariile si producătorii locali isi deschid portile pentru vizitatori. Evenimentul face parte din programul Open Farm, dezvoltat de Visit Harghita pentru a integra fermele, producătorii si unitatile de procesare alimentara in circuitul turistic al judetului si pentru a crea o legatura directa intre cei care produc hrana si cei care o consuma.

Un weekend in care turiștii descoperă Harghita dincolo de atracțiile turistice clasice

In 25 si 26 septembrie, locațiile participante vor pregati programe speciale pentru public, de la vizite si prezentarea activitatilor zilnice ale fermelor pana la demonstrații si degustări.

Conceptul Open Farm porneste de la o idee simpla: vizitatorii nu vad doar produsul final, ci cunosc oamenii care il realizeaza si inteleg cum ajung laptele, branzeturile, carnea, legumele, fructele sau produsele artizanale din gospodarie pana pe masa lor.

Pentru familiile cu copii, experienta ofera si o componenta educativa importanta, intr-o perioada in care legatura dintre consumator si originea alimentelor devine tot mai redusa.

„Ne dorim ca Open Farm sa transforme fermele si gospodariile autentice ale judetului in experiente turistice in sine. Nu este vorba despre a crea decoruri pentru turisti, ci despre a le permite sa intre, pentru cateva ore, in viata reala a oamenilor de aici: sa vada cum se lucreaza intr-o ferma, de unde vin ingredientele si cata munca exista in spatele unui produs local. Prima editie ne-a confirmat ca exista interes pentru astfel de experiente, iar in septembrie vrem sa aducem din nou oamenii mai aproape de producatorii locali.”, a declarat Szabó Károly, director executiv Visit Harghita.

Open Farm Weekend, de doua ori pe an

Prima editie Open Farm Weekend din 2026 s-a desfasurat in perioada 29 mai – 1 iunie si a adus in ferme familii, turisti si membri ai comunitatilor locale interesati sa descopere oamenii si procesele din spatele produselor locale.

Editia de toamna, din 25–26 septembrie, este al doilea mare weekend Open Farm al anului, insa proiectul nu se limiteaza la aceste doua evenimente. Fermele si producatorii inclusi in program pot primi vizitatori pe tot parcursul anului, pe baza de programare prealabila.

Astfel, Open Farm isi propune sa devina un produs turistic permanent al judetului Harghita, nu doar un eveniment punctual.

De la ferma la experienta turistica

Programul urmareste si o schimbare de perspectiva asupra turismului rural. Fermele nu mai sunt privite doar ca locuri de productie, ci si ca spatii in care vizitatorii pot intelege gastronomia, traditiile si modul de viata al unei comunitati.

Participantii in program trebuie sa respecte o serie de criterii privind infrastructura, igiena, siguranta si calitatea experientei oferite vizitatorilor. Din 46 de aplicanti initiali, 33 au indeplinit criteriile programului Open Farm. Prin aceasta selectie, Visit Harghita urmareste sa construiasca o retea coerenta de experiente rurale care pot fi recomandate atat turistilor romani, cat si celor straini.

Harghita se pregateste pentru 2027, cand va fi Regiune Gastronomica a Europei

Open Farm este una dintre inițiativele dezvoltate in pregătirea anului 2027, cand județul Harghita va detine titlul de Regiune Gastronomica a Europei.

Strategia judetului pune accent nu doar pe restaurante si preparate traditionale, ci pe intreg ecosistemul gastronomic local: ferme, mici producatori, ingrediente regionale, puncte gastronomice, restaurante si experiente prin care vizitatorii pot descoperi cultura locului.

In paralel cu Open Farm, judetul dezvolta programe dedicate restaurantelor si preparatelor reprezentative, precum si o harta gastronomica si trasee tematice care vor reuni experientele culinare si producatorii locali.