Connect with us
Publicitate

Util

Cum să alegeţi roşiile la piață sau supermarket. 5 sfaturi de la un producător de legume bio din Braşov

Publicat

pe

Lucian Dragomir, primul producător de legume bio din Brașov, le oferă câteva ponturi pentru a alege cele mai bune tomate atunci când merg la piață sau la supermarket. Specialistul explică și de ce nu trebuie să păstrăm tomatele în frigider.

Iată care sunt sfaturile lui Dragomir:

  • Cotorul și coletul să fie cât mai mici și, pe cât posibil, să fie verde, copt, nu spălăcit sau alb.
  • Culoarea trebuie să fie uniformă, fără decolorări sau pete de altă nuanță.
  • Să nu aibă proprietăți elastice; la presarea ușoară cu buricul degetului tomata să rămână înfundată.
  • Coaja cât mai subțire garantează proprietățile gustative.
  • Să nu existe crețuri formate după cules în jurul cotorului, deoarece aici se vede vârsta înaintată de la cules la tarabă.

Tomatele trebuie să fie păstrate la temperaturi cuprinse între 8 și 16° C. Sub 8° C, licopenul (un antioxidant) se distruge, iar la peste 16° C tomatele intră în fermentație.

Pentru o păstrare de lungă durată, Dragomir recomandă depozitarea tomatelor la loc umbros, chiar fără lumină, și așezate cu cotorul în jos.

Publicitate

Sursa: g4food.ro

Urmăriți Brasov.net și pe Google News
Publicitate
Publicitate
1 Comentariu

1 Comentariu

  1. ainstain 2

    29 mai, 2024 at 6:08 pm

    Daca nare riduri ie bune. Alea coaptele ie super !

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

De Interes