Ciorba rădăuțeană, bulzul sau mujdeiul, printre cele mai gustoase preparate din lume. Ce alte bucate românești au fost incluse în clasamentul Taste Atlas

Bucătăria românească a început să fie recunoscută peste hotare, iar preparatele tradiționale au cucerit papilele gustative ale străinilor. Un clasament făcut de Taste Atlas a plasat ciorba rădăuțeană pe locul 12 în topul celor mai bune 100 de supe din întreaga lume, cu un punctaj de 4,6 din 5.

Primul loc în top este ocupat de Tonkotsu ramen (Japonia), cel de-al doilea, de Zurek (Polonia), iar cel de-al treilea, de Mercimek çorbası (Turcia). Tot în același clasament au mai fost incluse supa de pui cu tăiței pe locul 56, ciorba de porc cu afumătură pe locul 55, ciorba de burtă pe locul 75 și ciorba de văcuță pe locul 86.

Celebra ciorbă rădăuțeană a fost inventată de Cornelia Dumitrescu, o femeie din Botoșani care a creat rețeta pe când lucra la un restaurant din Rădăuți, județul Suceava. În descrierea făcută de specialiștii Taste Atlas este menționat că „ciorba rădăuțeană este o supă tradițională românească, făcută dintr-o combinație de pui, ceapă, ardei roșu dulce, țelină, morcovi, suc de lămâie, usturoi, pătrunjel și smântână. Ingredientele se fierb la foc mediu până când carnea și legumele devin fragede. Supa este destul de acră datorită adaosului de suc de lămâie. În România, Ciorba Rădăuțeană este apreciată în special pentru că este un remediu pentru mahmureală și are proprietăți de vindecare – este adesea folosită ca remediu pentru simptomele răcelii comune”.

Specialiștii Taste Atlas au realizat un clasament și al celor mai delicioase preparate tradiționale românești. Pe primul loc se află mujdeiul de usturoi, un sos care nu lipsește de pe mesele românilor.

„Mujdeiul este varianta românească a sosului de usturoi. Constă din căței de usturoi, ulei de floarea soarelui, piper și apă. Cățeii de usturoi sunt amestecați cu alte ingrediente, iar sosul este apoi servit de obicei cu pește sau cartofi prăjiți. Mujdeiul poate varia ca textură de la curg la gros”, este descrierea făcută de TasteAtlas.

Plăcinta aromână cu spanac, brânză și smântână a fost plasată pe locul al doilea, iar podiumul este completat de bulz. În topul celor mai bune 10 bucate tradiționale se mai mai regăsesc sarmalele, zacusca, papanașii, micii, dar și covrigii.

Tot aici există și un clasament cu cele mai proaste mâncăruri românești. În acest tip sunt incluse salata de castraveți, chiftele de pește, papricaș de pește, mămăligă cu lapte, urzici cu usturoi, salată de varză, jumări, ciorbă de oase și de praz. Taste Atlas cuprinde peste 10.000 de alimente și băuturi din întreaga lume.